Ostatnimi czasy uwielbiam ser halloumi. Mogłabym go jeść samego, polanego jedynie cytryną, Ale świetnie komponuje się z innymi składnikami, m.in z ananasem. Postanowiłam więc zrobić prostą i szybką sałatę na kolację. Pojawiły się wspomniane wyżej produkty oraz pomidor i dressing. W niecałe 20 minut posiłek gotowy. No i co, brzmi extra, co? Nie ma nic lepszego niż jeść smaczne i ekspresowe dania.

Potrzebujecie:

  • 1 opakowanie mixu sałat
  • 1 kostka sera halloumi
  • kilka plastrów ananasa
  • 2 duże pomidory lub garść małych pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka soku z ananasa
  • sól, pieprz

Wykonanie: 

  1. Sałatę przełożyć do miski.
  2. Przygotować dressing. Oliwę z oliwek, sok z ananasa i ocet balsamiczny wymieszać. Przyprawić delikatnie solą i pieprzem. Wymieszać z sałatą.
  3. Na patelni grillowej ułożyć plasterki ananasa. Grillować przez około 6 minut do momentu, aż zaczną lekko brązowieć.
  4. Chwilę później pokroić ser w plasterki i grillować na złoty kolor przez około 4 -5 minut.
  5. Gotowego ananasa pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na sałacie. Pomidorki pokroić na pół, duże pomidory na ćwiartki. Wrzucić do reszty składników. Na koniec dodać ciepły ser. Podawać od razu.