na słono

Sałatka z jarmużem i kuskus

Sałatka z jarmużem i kaszą kuskus to bardzo pożywny posiłek. Po jej zjedzeniu czułam się pełna, ale nie objedzona, wręcz przeciwnie – lekko. Do tej wersji możecie dodać swoje inne ulubione warzywa, np. paprykę. 🙂
Domownicy stwierdzili, że dobre, a ich zdanie (w kwestii przygotowanych dań) jest dla mnie najważniejsze.

Potrzebujecie:

  • 3-4 garści jarmużu (kupiłam pakowany)
  • 125 g kaszy kuskus
  • 1/2 opakowania sera feta
  • oliwki czarne (ilość wg uznania)
  • 1/2 średniej cebuli czerwonej
  • oliwa z oliwek
  • sok z 1/4 cytryny
  • pieprz (do smaku)

Wykonanie:

  1. Na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać jarmuż. Trzymać na ogniu przez kilka minut, aż jarmuż nabierze chrupkości.
  2. Kuskus zalać wodą (0,5 cm ponad poziom kaszy). Przykryć. Po 5 minutach wymieszać i przesypać do większej miski.
  3. Do miski z kaszą wrzucić jarmuż z cebulą. Dodać kawałki sera feta i pokrojone oliwki. Polać odrobiną oliwy z oliwek i sokiem z cytryny. Przyprawić pieprzem. Całość wymieszać.

sałatka z jarmużem i kuskus

You Might Also Like